En el todo es personal, hasta el más mínimo detalle es una muestra de sus gustos. Al fin, Siro González encontró su lugar en el mundo gastronómico. Un espacio que fuera el primer club de fumadores de Galicia, a la entrada misma de la ciudad de Santiago. Su derrotero como cocinero le hizo descubrir que la simplicidad no está reñida con la elegancia y que lo único auténtico es el sabor de un plato a partir del mejor producto que consigue a diario en el mercado. Así es la cocina